Kvalitet
KVALITET
Vores kød er 100 % dansk. Der stilles ikke krav til racevalg, men høje krav til kvalitet. Derfor bliver kun det bedste af det bedste udvalgt til forarbejdning, så vi sikrer en oplevelse af ensartet høj kvalitet hver gang.
Vi arbejder løbende på at forbedre kvaliteten af Alhomsi Slagtehus på alle niveauer og trin i processen, så du altid får den mest optimale smagsoplevelse.
Vores produktionsudstyr i Kibæk er et af verdens mest moderne opskæringsanlæg. Alhomsi Slagtehus’s anlæg gør det muligt, at opnå 100 % sporbarhed direkte fra dyret hos landmanden til den enkelte opskæring ligger i køledisken.
Dyrevelfærd
Alhomsi Slagtehus slagter kreaturer og forarbejder kød under strenge krav og regler.
Medarbejdere på Alhomsi Slagtehus’s fabrikker uddannes løbende i hygiejne, fødevareforsvar og fødevaresikkerhedskultur, så de kan bidrage til at fastholde et højt niveau af fødevaresikkerhed.
Alhomsi Slagtehus har faste samarbejdspartnere og leverandører, som er nøje udvalgt efter fastlagte kvalitetsparametre, og vi evaluerer dem jævnligt for at sikre, at vi kan fastholde vores kvalitetsstandarder.
Ved alle processer i produktionen udføres dagligt kontroller med rengøring, hygiejne og vedligehold, som er med til at sikre en høj kvalitet og fødevaresikkerhed.
Vi udtager desuden løbende prøver for at overvåge, at kvalitetsmål og fødevaresikkerhedsmål er i styring.
CERTIFIKATER
Hos Alhomsi Slagtehus ønsker vi at leve op til de stadigt stigende krav til kvalitet, hygiejne, fødevaresikkerhed, sporbarhed og dyrevelfærd – for vores kunders, forbrugeres og vores egen skyld. Derfor er vi også stolte af, at vores opskæring og slagteriet i Kibæk har det eftertragtede Food-certifikat.
Certificeringen er helt i tråd med vores kvalitetssikring og brand, hvor vi netop gør meget ud af fødevaresikkerhed og dyrevelfærd – parametre som vores største kunder og kæder ikke kun ønsker, men også stiller som krav.
